Ontdek wat straks je cocktailkaart bepaalt, opleiding ondernemers en werknemers door Horeca Forma

Op 12 februari om 10:30 u. of 11:00 u. of 11:30 u. duik je twintig minuten lang in de toekomst van je bar. Hannes Desmedt — sommelier, bartender, trainer en één van de scherpste cocktailneuzen van Vlaanderen — toont je hoe tien jaar cocktailcultuur verschoven is… en welke bewegingen nu al bepalen wat jouw gasten morgen bestellen.

Je krijgt een frisse blik op alcohol creaties, de explosie aan “smaakvol zonder alcohol” en waarom dit geen hype meer is. Het gaat over kansen: nieuwe smaken, nieuwe marges en een publiek dat snakt naar variatie.

Tussendoor proef je twee Belgische signaturen: Belgian Bees Knees en een volledig Belgische Milk Punch. Je voelt meteen hoe lokale ingrediënten een verhaal bouwen dat je gasten onthouden én bestellen.

Dit is een compacte shot inspiratie voor iedereen die met dranken werkt en snel wil schakelen in een markt die razendsnel verandert.

 

Horeca Beurs Bredene – donderdag 12 februari 2026

Drie korte sessies van telkens 20 minuten

• 10u30

• 11u00

• 11u30

Slechts 20 plaatsen per sessie. Wie eerst komt, proeft eerst 😉

 

Na de lancering op de Brussels Bar Show kan je de ‘full option’ opleidingen helemaal gratis (PC302) volgen bij Horeca Forma. Je krijgt les van topprofessionals zoals Dave Aertgeerts, Hannes Desmedt, Ran Van Ongevalle en Natalie Schrauwen